“旅するシェフ”とは？
世界37ヶ国で 出張シェフをしていました
現在は「しめじマン進之介」です
キャリーバッグにフライパンと包丁を入れて 海外の大使館から地域イベント、
家庭のキッチンまで様々な所で 料理を提供していました
世界の食文化（食材・調理法）に インスパイアされたアイデアを活かして、
ぶなしめじの斬新かつ遊び心に富んだ メニュー・商品を提案しています
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SHIMEJIMAN'S DISHES
しめじマンの プライベートごはん
“パパっと餡かけ”シーフードミックスとカットぶなしめじで簡単に餡かけに。丼や麺と一緒に召し上がれ
“フカヒレスープとぶなクイーンの餡かけスープ”中華でも活躍！フカヒレとぶなクイーンの旨味が凝縮した中華系濃厚スープ
“ぶなクイーンとチキンステーキ”チキンステーキにぶなクイーンを添えて一緒に焼いて召し上がれ！
冷凍カットぶなしめじと冷凍カット野菜でかき揚げ風“つまみ揚げ”！
冷凍野菜と冷凍魚介でアフィージョ！そのまま使える冷凍カット野菜と冷凍魚介（海老、イカ）をにんにく＆鷹の爪が入ったオリーブオイルで加熱したら完成！
鮭の切り身に冷凍カットぶなしめじとバター＆白ワインを入れてアルミホイルで包めば簡単「鮭としめじのホイル蒸し」
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