ABOUT
しめじマン進之介とは
“旅するシェフ” から “しめじマン進之介” へ

石川進之介しめじマンしめじマン

しめじマン進之介
料理人」です 。

現在は、株式会社ミスズライフにて
カットぶなしめじ&ぶなクイーンの営業活動をしています

学生時代に人を笑顔にできる料理人に憧れ
料理の世界に飛び込みました

カットぶなしめじ料理レシピしめじマン

キャリーバッグにフライパンと
包丁を入れて世界37ヶ国へ

世界中のキッチンやイベント会場で料理を提供する出張シェフ
「旅するシェフ」として活動してきました
例えば
ヨーロッパ諸国の某大統領に昆布料理
ASEAN諸国の某大使に焼き鳥
ハリウッドセレブと蕎麦パーティー
オペラ歌手とのコラボパーティー
etc ...

石川進之介
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衝撃的な出逢い
世界一の“ぶなしめじ”

僕が出逢ったミスズライフのぶなしめじは
なんとも立派なぶなしめじだった

数多あるぶなしめじとは味も風味も見た目も違った

「ミルキーな旨味」「しっかりとした歯応え」「濃い茶色の傘」「太くまっすぐ長い」

こんなぶなしめじは初めて...

僕はこう考えるようになった
「このぶなしめじを世界中の人々にご馳走してあげたい
メニュー・商品開発こそがぼくの強みを活かすことができるのだ」

しめじマンしめじマンカットぶなしめじ料理レシピ石川進之介石川進之介

INTRODUCTION
自己紹介


石川 進之介
(いしかわ しんのすけ)
1981年(昭和56年)生まれ

Profile
2010年から出張シェフで巷を騒がせ「旅するシェフ」として活動した。TVやラジオなどのメディアで料理実演を得意とした。芸能界入りした頃はローカル番組等で地域食レポートのMCなども務めた。

また、様々な企業やコンビニ(ナチュラルローソン)などで食品・商品開発でのアドバイザーなどとしても活躍した。大学は中退し料理人修行の道へと進んだ。小中高とNBAマイケルジョーダンに憧れバスケットボールに明け暮れた日々。趣味は音楽とワイン。ワイン雑誌記事連載他、”おうちごはん”をテーマとしたInstagramも発信中。

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しめじマン
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